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FODMAP: dieta para Síndrome do Intestino Irritável

FODMAP

FODMAP (Fermentable Oligasaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) são um grupo de carboidratos de cadeia curta, não digeridos pelo trato digestivo humano e consequentemente pouco absorvidos no intestino delgado, podendo causar desconforto intestinal por serem altamente osmóticos e fermentados rapidamente pelas bactérias intestinais. Classificados como oligossacarídeos (Frutooligossacarídeos – FOS – e Galactooligossacarídeos – GOS), dissacarídeos (lactose), monossacarídeos (frutose) e polióis, os FODMAPs sofrem fermentação ...

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