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Cédric Grolet: sobremesas transformadas em obras

Cédric Grolet

Cédric Grolet é um renomado confeiteiro (também conhecido como pâtissier) famoso por ser o cozinheiro chefe do Hotel Le Meurice cujas obras gastronômicas têm destaque mundial não apenas pelo sabor mas também pela beleza da arte na apresentação do alimento. Grolet Iniciou sua carreia aos 12 anos, foi eleito pela “Le Chef” como o pâtissier do ano e hoje é famoso por ...

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General Prime Burger faz sanduíche com cheddar e uísque

Sanduíche de cheddar e uísque

A rede de hamburguerias General Prime Burger incluiu em seu cardápio, um novo lanche, proibido para menores de 18 anos, devido seu recheio ser composto de queijo feito com bebida alcoólica. Criado pelos chefs Paulo Barros e Francisco Pinheiro, o lanche conhecido como Jack Melted Cheddar (R$ 28,50) é preparado com um queijo cheddar, que leva o uísque Jack Daniel’s ...

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Chef de cozinha elaborando pratos

Chefs

Chef de cozinha é um profissional qualificado que tem grande proficiência em todos os aspectos da preparação da comida. Ele pode elaborar pratos, organizar a cozinha e supervisionar os serviços de cozinheiros, além de elaborar cardápio e pré-preparo e fazer o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Mais tirinhas em O ...

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Receitas de chefs podem agravar problemas de saúde

Receita de chefs famosos pode agravar problemas como a obesidade

Uma pesquisa pulicada na revista “Food and Public Health”, dia 24/04/2013, por cientistas da Universidade de Coventry, no Reino Unido, mostra que receitas de chefs, podem agravar problemas como a obesidade. Os pesquisadores testaram mais de 900 receitas de livros culinários e sites populares, de chefs como Nigella Lawson, Jamie Oliver e Delia Smith, chegando à conclusão que cerca de ...

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Grandes Chefs saem a rua na Virada Cultural

MMAPA

No próximo final de semana das 18hs do sábado à 18hs do domingo acontecerá a 8ª Virada Cultural com cerca de 1300 atrações. Evento que consiste em 24 horas de atrações em sua grande maioria gratuita, esse ano terá uma inovação pra lá de gastronômica. Grandes e renomados Chefs estarão na rua para ajudar a temperar ainda mais essa edição. No ...

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