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Copa do Mundo FIFA: diretrizes para serviços de alimentação

O Ministério da Saúde divulgou em 10 de maio de 2013, a portaria nº 817, que aprova as diretrizes nacionais para a elaboração e execução do projeto-piloto de categorização dos serviços de alimentação para Copa do Mundo FIFA 2014.
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Com o objetivo de fornecer subsídios para avaliação dos critérios de riscos propostos para os serviços de alimentação, ela descreve estratégias específicas de comunicação aos consumidores, a fim de ampliar a transparência e fortalecer as ações de vigilância sanitária.

Com abrangência entre os Municípios cidades-sede, a portaria estabelece, por exemplo, um quantitativo máximo de serviços de alimentação por Estado, para garantir a viabilidade operacional do projeto-piloto.
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Portaria 817 de 2013

Para ler a portaria na integra acesse o link do Ministério da Saúde.

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