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Guia Alimentar para a População Brasileira 2014, disponível para consulta pública

Guia Alimentar

O ministério da Saúde disponibilizou o Guia Alimentar para a População Brasileira 2014, com diretrizes alimentares oficiais para a nossa população, disponível para consulta pública. O Guia Alimentar descreve os princípios de uma alimentação saudável, combinando alimentos preparações culinárias típicas da nossa cultura, e fornece orientações para a prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis, como diabetes, obesidade e hipertensão, além de ...

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Guia da OMS para combater a obesidade e a desnutrição infantil

obesidade

A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou um guia da OMS para alertar a população sobre a ameaça da obesidade e da desnutrição infantil. O objetivo principal desse guia é alertar os riscos em países com renda média e baixa já que, em relatório, a agência da ONU diz que essas nações estão negligenciando a obesidade, que é um problema ...

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Copa do Mundo FIFA: diretrizes para serviços de alimentação

Portaria 871 e a categorização dos serviços de alimentação para a Copa do Mundo FIFA 2014

O Ministério da Saúde divulgou em 10 de maio de 2013, a portaria nº 817, que aprova as diretrizes nacionais para a elaboração e execução do projeto-piloto de categorização dos serviços de alimentação para Copa do Mundo FIFA 2014. Com o objetivo de fornecer subsídios para avaliação dos critérios de riscos propostos para os serviços de alimentação, ela descreve estratégias específicas de ...

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Norma de iodação do sal para consumo humano

Norma de iodação

A adição do iodo no sal foi adotada como estratégia de redução do Bócio, doença provocada pela deficiência do iodo no organismo. Porém, devido ao alto consumo de sal, entrou em vigor uma nova norma de iodação do sal, a RDC 23/2013, reduzindo a quantidade de iodo por mg/ml de produto. A principal alteração é em relação a faixa de ...

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Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013 revoga a CVS 6 de 1999

Portaria CVS 5 de 09 de abril de 2013 revoga a CVS 6 1999

No dia 19/04/2013 foi publicado no Diário Oficial a nova Portaria Estadual, a Portaria CVS 5, revogando a Portaria CVS 6 de 1999. O novo regulamento tem como objetivo estabelecer os requisitos essenciais de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados para estabelecimentos comerciais de alimentos e para os serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos. Com conteúdo ...

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Bisfenol em Mamadeiras e potes plásticos

MAMADEIRAS BPA Free

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou que a partir do dia 1º de janeiro de 2012 está proibida a venda de mamadeiras ou outros utensílios para lactentes, contendo a substância Bisfenol – A (BPA). Estudos indicam possíveis riscos decorrentes da exposição ao Bisfenol, por ser uma substância que, a longo prazo, pode causar infertilidade, modificações do desenvolvimento de ...

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