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Food design

Saiba como dar um toque especial aos seus pratos

Sopa

Dando continuidade aos nossos posts sobre a importância da Apresentação dos alimentos, vamos falar um pouquinho sobre os segredos para transformar um prato simples em um prato mais requintado. Alguns segundos a mais será o tempo necessário para dar um toque especial na hora do preparo e transformar a cor, o sabor, a textura e a apresentação do prato. As sopas ...

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Apresentação de um prato

Prato 2

E ai pessoal, vocês já seguiram nossa dica do post sobre Apresentação dos alimentos e tomaram coragem para ousar na hora de elaborarem a apresentação de um prato? Se ainda não, estão esperando o quê? Aqui vão mais outras dicas para ajudar você a tornar a refeição mais atraente e saborosa não só ao paladar mais também aos olhos. Você ...

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Apresentação do prato: marketing na mesa

Sanduíche

Quando o assunto é alimentação temos que pensar não apenas na qualidade e quantidade, mas também na apresentação, aspecto que envolve cor e textura, e está diretamente relacionada à aceitação. A apresentação do prato é um marketing! Por isso, criatividade, habilidade na cozinha e algumas técnicas devem ser usadas para garantir a boa apresentação dos alimentos no prato. Apresentação do prato ...

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Food Styling: comida atraente

HB

Food styling é uma técnica usada para preparar alimentos usando o mínimo de recurso artificial, com o objetivo de torná-lo atraente e obter um resultado o mais próximo do real possível. O alimento é trabalhado para que na hora da “pose” ele receba iluminação e alguns detalhes a mais para ganhar um visual especial que o faça parecer mais apetitoso. Isso ...

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Gastronomia, a arte de cozinhar

Gastronomia

Considerada uma ciência ou uma arte, a gastronomia abrange a culinária, as bebidas, os materiais envolvidos com alimentação e todos os aspectos culturais associados. Já, o design é uma atividade criativa de conceber uma interface para passar uma ideia, mensagem e conceito. A gastronomia nasceu do prazer proporcionado pela comida e a arte de cozinhar. E quem ganha com isso ...

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