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Cédric Grolet: sobremesas transformadas em obras

Cédric Grolet

Cédric Grolet é um renomado confeiteiro (também conhecido como pâtissier) famoso por ser o cozinheiro chefe do Hotel Le Meurice cujas obras gastronômicas têm destaque mundial não apenas pelo sabor mas também pela beleza da arte na apresentação do alimento. Grolet Iniciou sua carreia aos 12 anos, foi eleito pela “Le Chef” como o pâtissier do ano e hoje é famoso por ...

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Konbini e os diferentes sabores pelo mundo

Konbini

Quando visitamos diferentes países nos deparamos com os mais diversos sabores, mesmo sendo marcas e produtos que já conhecemos. E o país campeão nesses sabores inusitados é o Japão. Nas lojas de conveniência por lá, chamadas de konbini, você conseguirá encontrar vários desses produtos com sabores que podemos chamar de esquisitos. O conhecido salgadinho Cheetos pode ser encontrado lá em ...

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Liz Hickcok replica cidades e monumentos usando gelatina

Liz Hickcok Jell O

Liz Hickcok é uma artista americana conhecida pela incrível capacidade de “replicar” pontos turísticos, monumentos e cidades, utilizando gelatina. O material gelatinoso destaca vários aspectos às obras. Entre eles, o poder de produzir um efeito espetacular e de destaque de cores, quando a obra é iluminada por diferentes ângulos. Há também o aspecto de efemeridade que Liz Hickcok quer passar com suas ...

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Wei Li produz picolés em formatos de bactérias e cactus

Wei Li

Todos estamos acostumados com o formato convencional de picolés; uns mais grossos, outros em formato de palito, mas não variam muito disso. Por isso, o designer Wei Li resolveu desafiar nossa capacidade de comer picolés quando eles são a representação do estranho: podem ser na forma de bactéricas, vírus do HIV, cactus com espinhos, entre outros. O que queria o ...

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FreshPaper: a embalagem que conserva o alimento por mais tempo

Você já pensou em guardar os alimentos em embalagens que podem conservá-los por mais tempo? Essa embalagem já existe e se chama FreshPaper! Feito com papel biodegradável e orgânico, o FreshPaper tem a capacidade de promover o aumento do tempo de conservação dos alimentos pois contêm substâncias que impedem o crescimento de bactérias e fungos, até quatro vezes mais que as ...

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Hambúrguer de Coxinha: a combinação perfeita

Hambúrguer de Coxinha bacon

O Buzzfeed Brasil desenvolveu uma receita muito simples, combinando coxinha de frango com hambúrguer, para formar um Hambúrguer de Coxinha. Para os adoradores das duas especiarias, parece ser a pedida de mestre. A receita foi inspirada em outros tipos de combinações não usuais, a exemplo do ramen burger (hambúrguer com “pão” de macarrão), do cronut (mistura de croissant com donut) e mesmo ...

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