Restaurante Japonês: você sabe como se comportar?

Você gosta de ir em Restaurante Japonês mas suas dúvidas vão além de como manusear o hashi?

O Marketing na Cozinha fez um esquema muito bacana sobre o que “pode” ser feito e o que é “proibido”, que vale a pena ser compartilhado!

Restaurante Japonês

Marketing na Cozinha

E ai, quer saber mais sobre a culinária japonesa, temos vários textos no blog sobre o assunto. É só clicar na categoria “Comida Japonesa” e procurar pelo assunto de sua preferência!

Cardápio japonês: conheça o sushi mais caro do mundo

Você conhece bem o cardápio japonês? O sushi é um prato da culinária japonesa que foi originado a partir de uma antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado.

Tradicionalmente feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, ele pode ter diversas combinações que pode variar desde algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais, e até frutas.

E entre variações, há algum prato da cardápio japonês que irá agradar o seu paladar. O chef filipino Angelito Araneta Jr., apelidado de “Chef Quilate”, criou o sushi mais caro do mundo, cuja criação foi reconhecida pelo livro Guinness dos recordes.

Cardápio japonês

Sushi mais caro do mundo

O prato com cinco pequenas unidades de sushi está disponível a venda no restaurante em Manila. Para experimentá-lo basta pagar módicos 91.800 pesos filipinos, o equivalente a R$ 4.000,00.

Sua receita leva diamantes africanos, pérolas e folhas de ouro. E você que achou que já sabia tudo sobre o cardápio de comida japonesa?!

Hashi: Você sabe usar os palitos no restaurante japonês?

Hashi ou fachi, chamados popularmente de pauzinhos ou palitinhos, são as varetas utilizadas como talheres em partes dos países do Extremo Oriente.

Usualmente feitos de madeira, bambu, marfim ou metal e até plástico, nem sempre são tão fáceis de usar.

Quer aprender? Então segue o esquema abaixo com uma ajudinha.

Hashi

Como usar os palitos no restaurante japonês

Não sabemos de quem foram as dicas. Se alguém souber, posta nos comentários que daremos os devidos créditos.

Hashi

Manejo do Waribashi

Se mesmo com essa ajudinha não deu para esclarecer, perca a vergonha e peça aquelas “borrachinhas” facilitadoras ou os palitinhos com elásticos. Sempre funciona!

hashi

Palitinhos com borrachinha

Temakeria vende pizza em forma de cones

A temakeria Santo Kone, localizada na rua Quatá, 411, Vila Olímpia, zona sul de São Paulo oferece aos seus clientes, uma forma inovadora e moderna de comer a deliciosa comida japonesa, fugindo dos padrões convencionais e fazendo um mix com a culinária brasileira em seu cardápio.

Com uma gama enorme de sabores inusitados no cardápio, a casa propõe variar o cardápio semanalmente, criando temakis diferentes que permanecem no cardápio caso façam muito sucesso, como aconteceu com o temaki de Doritos.

Temakeria

Temaki com doritos

Com pedaços de salgadinho, salmão e cream-cheese, ele é uma mistura de sabor e crocância, o que garante ingredientes frescos e sua elaboração na hora do pedido.

Temakeria

Temaki

O cardápio deles mistura desde elementos tradicionais da comida japonesa e até fusões e criações de misturas com a culinária brasileira.

 O menu também inclui uma variedade de sabores de pizzas, feitas em formato de cones, chamadas de “pizzas kone”.

Restaurante japonês usa “aviãozinho” movido por iPad para servir as mesas

Cada vez mais a gastronomia está aliando praticidade e tecnologia. Dessa vez, a rede YO! Sushi, na Inglaterra, inovou ao utilizar o “iTray”, um pequeno drone (veículo aéreo não tripulado), para servir as mesas.

Feito em fibra de carbono, ele tem quatro hélices e duas câmeras HD que ajudam a equipe do restaurante a ficar de olho na entrega dos pedidos, que é controlada no iPad, funcionando via Wi-Fi.

Apesar de ideia atrair consumidores e ser interessante, você pode perceber no vídeo que o pequeno “garçon voador” ainda precisa ser melhorado para que fique mais seguro e estável.


Download | YouTube to MP3

O iTray está sendo testado em uma das unidades da rede e a expectativa é que comece a ser usado em outros restaurantes da rede em 2014.

E não pense que o uso de drones para entregar comida é uma novidade. A rede de pizzarias Domino’s também usa o seu mascote conhecido como “Domicopter” para entregar pizzas.