Hashi inteligente da Baidu faz o “controle de qualidade” da comida

Preocupada com o grande número de casos de contaminação de alimentos na China, a Baidu, empresa de internet, resolveu inovar e criou o primeiro “hashi inteligente” (hashi é o nome dado aos “pauzinhos” utilizados por culturas orientais para comer).

Com o nome de Baidu Kuaisou, o hashi inteligente é capaz de fazer o “controle de qualidade” do alimento que o consumidor está prestes a ingerir e analisá-lo numa escala superficial.

Hashi inteligente

Hashi inteligente que analisa a qualidade do que você está comendo

Robin Li, CEO do Baidu, diz que a ideia é deixar que os consumidores saibam qual a origem do óleo e da água que foram utilizados para produzir o alimentos, bem como saber quais são os nutrientes que ali estão.

No vídeo de divulgação o consumidor coloca os palitos dentro do óleo de cozinha e o os sensores determinam sua temperatura, pH e qualidade, indicando se está ou não apto para o consumo, de acordo com o alerta positivo ou negativo. Os hashis então enviam os dados a um aplicativo de smartphone que oferece maiores informações a respeito do alimento.

Pena que, de acordo com a empresa o hashi inteligente ainda é um protótipo e não há previsão de lançamento! Enquanto isso, vá aprendendo a usar o hashi, ou use-o com diversão inteligente ;-)!

Hashi inteligente

Hashi com diversão inteligente

Restaurante Japonês: você sabe como se comportar?

Você gosta de ir em Restaurante Japonês mas suas dúvidas vão além de como manusear o hashi?

O Marketing na Cozinha fez um esquema muito bacana sobre o que “pode” ser feito e o que é “proibido”, que vale a pena ser compartilhado!

Restaurante Japonês

Marketing na Cozinha

E ai, quer saber mais sobre a culinária japonesa, temos vários textos no blog sobre o assunto. É só clicar na categoria “Comida Japonesa” e procurar pelo assunto de sua preferência!

Cardápio japonês: conheça o sushi mais caro do mundo

Você conhece bem o cardápio japonês? O sushi é um prato da culinária japonesa que foi originado a partir de uma antiga técnica de conservação da carne de peixe em arroz avinagrado.

Tradicionalmente feito com arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, ele pode ter diversas combinações que pode variar desde algum tipo de peixe ou fruto do mar, vegetais, e até frutas.

E entre variações, há algum prato da cardápio japonês que irá agradar o seu paladar. O chef filipino Angelito Araneta Jr., apelidado de “Chef Quilate”, criou o sushi mais caro do mundo, cuja criação foi reconhecida pelo livro Guinness dos recordes.

Cardápio japonês

Sushi mais caro do mundo

O prato com cinco pequenas unidades de sushi está disponível a venda no restaurante em Manila. Para experimentá-lo basta pagar módicos 91.800 pesos filipinos, o equivalente a R$ 4.000,00.

Sua receita leva diamantes africanos, pérolas e folhas de ouro. E você que achou que já sabia tudo sobre o cardápio de comida japonesa?!

Hashi: Você sabe usar os palitos no restaurante japonês?

Hashi ou fachi, chamados popularmente de pauzinhos ou palitinhos, são as varetas utilizadas como talheres em partes dos países do Extremo Oriente.

Usualmente feitos de madeira, bambu, marfim ou metal e até plástico, nem sempre são tão fáceis de usar.

Quer aprender? Então segue o esquema abaixo com uma ajudinha.

Hashi

Como usar os palitos no restaurante japonês

Não sabemos de quem foram as dicas. Se alguém souber, posta nos comentários que daremos os devidos créditos.

Hashi

Manejo do Waribashi

Se mesmo com essa ajudinha não deu para esclarecer, perca a vergonha e peça aquelas “borrachinhas” facilitadoras ou os palitinhos com elásticos. Sempre funciona!

hashi

Palitinhos com borrachinha

Temakeria vende pizza em forma de cones

A temakeria Santo Kone, localizada na rua Quatá, 411, Vila Olímpia, zona sul de São Paulo oferece aos seus clientes, uma forma inovadora e moderna de comer a deliciosa comida japonesa, fugindo dos padrões convencionais e fazendo um mix com a culinária brasileira em seu cardápio.

Com uma gama enorme de sabores inusitados no cardápio, a casa propõe variar o cardápio semanalmente, criando temakis diferentes que permanecem no cardápio caso façam muito sucesso, como aconteceu com o temaki de Doritos.

Temakeria

Temaki com doritos

Com pedaços de salgadinho, salmão e cream-cheese, ele é uma mistura de sabor e crocância, o que garante ingredientes frescos e sua elaboração na hora do pedido.

Temakeria

Temaki

O cardápio deles mistura desde elementos tradicionais da comida japonesa e até fusões e criações de misturas com a culinária brasileira.

 O menu também inclui uma variedade de sabores de pizzas, feitas em formato de cones, chamadas de “pizzas kone”.

Sushi criativo: sushiman faz arte no sushi

E nas nossas sessões de “comida divertida“, não podemos deixar de incluir o sushi man que faz arte com o sushi.

Sushi criativo

Sushi man faz arte no sushi

Perfeitos! Chega até a dar dó de comê-los.